ブラジル カパドシア農園 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは仄かに甘く、ちょっぴりブラジル。
味はあっさり目であまりコクは無く、やんわりとした甘いナッツ感と仄かな酸味。苦味はほとんど無し。後味に甘いナッツ感と僅かにブラジル感。温度が下がると甘味が少し引いて酸味がちょっとだけ強くなる。更に下がるとブラジル感が無くなり、甘いナッツ感がやや強めになる。

本当にあっさり、だなぁ。あとギリギリの線を攻めるブラジル感。これ、しっかり淹れちゃうと苦手なタイプのブラジルになりそう。今くらいが良いのかも？
次はミルのメモリ７・お湯の温度９３度、点滴法で。