インドネシア ガヨ バング・アントン農園 ワイニー メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはほんのり甘く、僅かに酸。
味はしっかり目のコクと少しのアーシー感 、柔らかい甘味と酸味。仄かに苦味。少しだけ赤ワインぽいニュアンスも有り。後味はやや葡萄ぽい甘酸っぱさが残る。温度が下がると少し酸味が強めになり、後味にアーシーな感じが残る。更に下がると少しあっさり感が出てきて、酸味と甘味もスッキリとした印象になるが、後味のアーシー感は残ったまま。

ちとワイニー感が強めかなぁ。インドネシア感が弱い。もうちょい低めの温度で淹れた方が良さげ？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパーで。