インドネシア バリ ピーベリー メモその７

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは僅かに酸のある甘めの焙煎臭。
味はしっかりしたコクと苦味、やんわりと甘味、僅かに酸味。後味は意外とあっさりで、ほんのり苦味、僅かに甘味が残る。温度が下がると少しだけ苦味が引いて、ややとろっとした甘味が強めになる。更に下がると甘味がまた少し強めになってくる。同時に苦味も僅かに強めになる。

良い塩梅のフレンチロースト。ただバリっぽさ、ピーベリーの良さ、っていうのはよく分からない😔。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度・カリタで。