インドネシア バリ ピーベリー メモその８

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・カリタ

2.4人前で2人分抽出。
香りはじんわり甘めの焙煎臭。
味はあっさり目のコクと、しっかりした苦味、ほんのり甘味、極僅かな酸味。後味は苦味がしっかり残る。温度が下がると苦味が引いて柔らかい感じになり、後味はほろ苦＆甘味がメインになる。更に下がるとあっさり感と苦味が増して、甘味は控えめになる。

軽めなんだけど、味わいはどっしりインドネシアのフレンチロースト。不思議。
次ラストはミルのメモリ７・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパーで。