ホンジュラス エル・グルーポ ティピカ メモその１

隠坊さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはじっとりした甘い感じ。
味は濃厚なコクとやはりじっとりとくる甘味、僅かに苦味としっかりした渋み、やんわりとした酸味。後味は甘味と渋みがメイン。温度が下がると苦味と渋みが引いて、酸味が強めになる。ややフルーティーな感じも現れる。更に下がると渋みが少しだけ復活する。

悪くない渋みのある味わい。こっちはサンアグスティンに似た感じの味わいだよなぁ。こっちのほうがティピカ本来の味わい？ まあ、しばらく色々試そう。
次はミルのメモリ７・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパーで。