ボリビア コパカバーナ農園 インカ・アレグレ メモその２

ミルのメモリ７・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱい。
味は穏やかなコクと、優しい酸味と甘味、ほんのり苦味。後味は極柔らかい甘酸っぱさが残る。温度が下がると極僅かにナッツ感が加わって、ココアっぽいニュアンスも出てくる。更に下がると少しだけ酸味が強くなってくるが、柔らかい印象はそのまま。

やっぱり穏やか＆柔らか。チョコレート感が大分薄めで、あっさり飲める感じ。うん。コーヒー初心者向けの味わいだよなぁ(当たりが柔らかいと言う意味で)。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。