グアテマラ リンダビスタ農園 イエローナンセ ブラックハニー メモその１

栗原coffeeさんで購入。フルシティーローストくらい？

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘く、極僅かに癖がある。
味はしっかりしたコクと、やんわりした甘味と酸味、後から追うようにじっくり苦味。後味は甘酸っぱさがほんのり残る。温度が下がるとややあっさり目になり、甘味と苦味が少し引いて、ほんのり優しい酸味がメインになる。更に下がると再び甘味が強めになってきて、あっさりした甘酸っぱさが出てくる。

珍しいグアテマラのハニー。大分甘味は強いけど中国のほどではないかな。ハニーとしてはこっちの方が良いなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度、点滴法で。