エチオピア カッファ ウシュウシュ ガルテンビ G1 ウォッシュド メモその１６

ミルのメモリ７・お湯の温度９７度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目のエチオピア。
味はしっかり目のコクと落ち着いたナッツ感、やんわりとした甘味、ほんのり酸味、苦味は極僅か。後味はほんのり甘いナッツ。温度が下がると少し柑橘系っぽい酸味が強めになってくる。更に下がると僅かに渋みが追加され、より柑橘感がアップする。

ちょっと濃かったかも。でも冷めてくると酸味のお陰ですっと飲める。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９８度、点滴法で。