インドネシア マンデリン リントン ナチュラル メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・V60

1.1人前で1人分抽出。
香りはほんのりマンデリンの香気。
味は穏やかなコクと柔らかい苦味、ほんのり酸味と甘味。後味はやんわりと苦味が残る。温度が下がると苦味が少し強めになり、微かにアーシーな感じが出てくる。更に下がるとあっさり感が強まり、苦味も少しマイルドになる。甘味と酸味はほぼ無し。

あんまりナチュラル感がないなぁ、今回。アーシーさが前回世ちょい強めでマンデリン感がある。
次ラスト、ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパーで。