ケニア メモその１２

ミルのメモリ９・お湯の温度８０度・カリタ

2.3人前で2人分抽出。
香りはほんのりケニアっぽい香気。僅かに焙煎臭。
味はややあっさり目のコクとやはりあっさりした苦味、やんわりとした酸味とほんのり甘味。後味はやんわりと苦味と甘味が残る。温度が下がるとあっさり感が増し、軽い苦みがメインになる。甘味と酸味は仄かに残る程度。更に下がるとやや苦味が収まってきて、まったりとした甘味がメインになる。

んー、カリタだと軽すぎるかなぁ。難しい。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度７０度・ドーナツドリッパーで。