コロンビア スプレモ ナリーニョ サンドライド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりとした甘酸っぱい感じ。
味は穏やかなコクとややしっかり目の苦味、じんわりくる酸味と甘味。後味はほんのりとした苦味とややしっかり目の甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて少し強めの酸味とじんわりくる甘味がメインになる。後味はややしっかり目の苦味が残る。更に下がると酸味が少し和らいで、ちょっぴり渋みが追加される。後味はやんわりとした酸味が残る。

昨日と比べるとちょっとあっさり目。味わいの方向性は同じかなぁ。ただ甘味が少し抑え気味。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパーで。