グアテマラ グアタロン農園 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りは落ち着いたグアテマラ、ほんのり甘酸っぱい。
味はややあっさり目のコクとあっさりした酸味とややしっかり目の甘味、ほんのり苦味と渋み。後味はやんわりとした甘味が残る。温度が下がるとやや酸味が強くなり、後味に渋みが少し強めに残る。更に下がると少し甘味が増して、甘酸っぱい味わいがメインになる。後味の渋みも大分マイルドになる。

ちょいあっさり感強めで、渋みがそこそこ強い。あんまりパカラマっぽいニュアンスが無いかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度・ドーナツドリッパーで。