ホンジュラス ラス・マリアス農園 パカス メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはやんわりとした香気。
味は穏やかなコクと優しい酸味と甘味、僅かに苦味。後味は仄かな甘酸っぱさが残る。温度が下がるとやや甘味が引いてあっさりした酸味がメインになる。後味に極僅かにナッツ感が加わる。更に下がるとやや酸味が強めになり、後味は甘酸っぱさとナッツ感がメインになる。

マイルドでいてジューシーな味わい。飲みやすい酸味だよなぁ、これ。パカスの持ち味なんじゃろかね。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパーで。