ケニア ギチャサイニ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９８度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり紅茶、やや酸。
味は穏やかなコクとしっかりした酸味、ほんのり甘味。苦味はほとんど無し。後味はやんわりと甘酸っぱさが残る。温度が下がると僅かにナッツ感が加わる。酸味がメインなのは変わらず。更に下がると酸味と甘味が若干引いて、ほんのりみかんぽいニュアンスが出てくる。

ややあっさり。味わいとしてはV60で出した方がよさげかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。