ニカラグア サンタマウラ ラグーナ農園 マラゴジッペ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８７度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり酸、香気。
味は穏やかでとろっとしたコクと柔らかい甘酸っぱさ、ほんのり苦味。後味は優しい甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて、後味に少しだけ苦味が強めに残る。更に下がると酸味がやや引いて、マイルドな苦味と柔らかい甘味がメインになる。

穏やかな味わいがメイン。低い方としてはこのくらいがギリギリかなぁ？
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。