ケニア レッドマウンテン AA メモその１

一福さんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘く、僅かに酸。
味は穏やかながらしっかり目のコクと甘味、やんわりとした酸味。苦味は僅か。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。ケニアっぽいニュアンスは余り強くなく、穏やかな印象。温度が下がるとやや甘味が引いて果実っぽい酸味が強めになってくる。ケニアっぽい感じが出てくる。後味もやんわりとした酸味がメインに残る。更に下がるとジューシーな酸味メインになり、ほどよい甘味とややしっかり目の苦味になる。

淹れた直後はそうでも無いんだけど、冷めるにつれいかにもケニアっぽいニュアンスががっつりと出てくるなぁ。湯温はどうなんだろ。やや低めの方がいいんだろうか。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。