コスタリカ ラ・パカヤ農園 メモその１

lit coffee serviceさんで購入。ミディアムロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・ドーナツドリッパー

1.4人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘酸っぱい。
味は意外ととろっとしたコクとじんわりくる甘味と酸味、仄かな苦味。後味はやんわりとした甘さと極僅かにナッツ。温度が下がると甘味が引いて、若干酸味が強めになる。後味にやや青い柑橘系の酸味が残る。更に下がると更に甘味が引いて、酸味が強くなる。ナッツっぽいニュアンスもやや強めになってくる。

ちと濃い目なんじゃろか？litさんのお勧めだと15gで210cc淹れるみたいだったしなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９８度、お湯の量は少し多めで。