タンザニア モンデュール農園 メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

2.3人前で2人分抽出。
香りはややしっかりした香気。
味はしっかり目のコクと優しい苦味、やんわりとした酸味と甘味。後味はほんのり甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて少し強めの酸味とじんわり苦甘味がメインになる。後味は苦味が少し残る。更に下がるとあっさり感が増して、軽めの酸味とほんのりとした甘味がメインになり、苦味は大分引く。

やはり、このくらいの温度で淹れると好みの感じになるなぁ。美味しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパーで。