コロンビア ナリーニョ スプレモ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは甘めのベリー、仄かに酸。
味はややしっかり目のコクと少ししっかり目の酸味、やんわりとした甘味。苦味はほとんど無し。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がると僅かに渋みが追加され、後味の酸味がややしっかりした感じになってくる。更に下がると柑橘系の酸味に変わり、ほんのりとした甘味が余韻として残る。

このくらいでも充分美味しいなぁ。さすがTARO'Sさん。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、ドーナツドリッパーで。