コロンビア ナリーニョ スプレモ メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽く酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクと少し強めの酸味、やんわりとした甘味、仄かに渋み。苦味はほとんど無し。後味はやんわりと酸味が残る。温度が下がると酸味がややあっさりとした感じに変わってくる。更に下がるとややとろっとしたニュアンスが出てきて、少し酸味が強めの柑橘類っぽい味わいになる。

ちょっと酸味だけが突出してる感があるかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。