グアテマラ エル・リモナール農園 メモその９

ミルのメモリ８・お湯の温度８８度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりとした葡萄感。
味はややしっかり目のコクとほんのりとした苦味、柔らかい酸味と仄かな甘味。後味はほんのり甘味が残る。充分冷めるとややキリッとした感じの苦味と葡萄のようなニュアンスになる。

淹れてからちょっとダウンして１時間ほど寝てたので、こんな感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８９℃で。