インドネシア マンデリン G1 メモその１

KADOKAWA CRAFTさんからの頂き物。たぶんフルシティーロースト。

お湯の温度９０度。
香りは僅かに甘く、ほんのり酸の効いた香気。
味はしっかり目のコクとスッキリ目の苦味、やんわりとした酸味。甘味は極僅か。後味は軽く酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて酸味がメインになってくる。更に下がると酸味がきつい感じになってくる。

んー……今一つ。