エチオピア イリガチェフ アダメ G1 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９８度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは僅かに酸が強めに感じるエチオピア。
味は穏やかなコクと極僅かな渋み、仄かな苦味、やんわりとした甘味と酸味。後味はほんのり酸味と甘味が残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて、苦味がほぼ消え、ほんのりとした酸味がメインになる。後味に極軽い苦みが出てくる。更に下がると渋みも消えて、ややまったりとしたニュアンスの酸味と甘味がメインになる。

飲みやすいエチオピア。酸が苦手じゃ無ければ良い感じのバランスだよね。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度で。