エチオピア イリガチェフ アダメ G1 メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはしっかり目のやや甘酸っぱいエチオピア。
味はややしっかり目のコクとほんのりとした渋み、やんわりとした甘酸っぱさ、極僅かな苦味。後味はほんのり渋みと甘味が残る。温度が下がると渋みが引いて、ほんのりとした甘酸っぱさがメインになる。更に下がるとみかんのようなニュアンスの甘酸っぱさが出てくる。後味はほんのり酸味が残る。

上品なエチオピア感。冷めてくると穏やかな味わいになる分、結構万人受けしそう。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度、ドーナツドリッパーで。