エチオピア イリガチェフ アダメ G1 メモその６

ミルのメモリ４・お湯の温度１００度・V60

1.2人前で1人分抽出。unknowncoffee方式。
香りは微かに草を感じるエチオピアの香気。
味は穏やかなコクと極僅かな苦味、柔らかい酸味とほんのりとした甘味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がるとマイルドな舌触りが出てくると共に僅かにあった苦味がほぼ消え、ストーンフルーツ系のニュアンスが出てくる。更に下がると少しだけ酸味が強めになってくる。やや味わいがぼやけた印象も出てくる。

初めてのWISE MAN COFFEEさんの豆だったけど、なかなか良かった。ただ、この淹れ方はやはりちょい無理があったか……。