グアテマラ グアルバドール農園 パカス ワイニー メモその１０

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやんわりと甘い匂い、熟した葡萄感。
味は穏やかなコクと柔らかい甘味、仄かな酸味、極僅かに苦味。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がると甘味が少し引いて、代わりに青い感じの酸味がやや強めになる。更に下がると少しだけ酸味が落ち着き、極僅かにナッツ感が加わる。

意外と苦味が無くて、あっさり感が強め。香りにワイニー感が軽くある感じ。飲みやすいバランスかなぁ。
次ラスト、ミルのメモリ８・お湯の温度９６度、ドーナツドリッパーで。