ペルー エル・パフロ農園 マリア・エスミルダ ウォッシュド メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９６度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはほんのり甘く、微かにベルガモット。
味は穏やかなコクと僅かなナッツ感、仄かな甘味と酸味。苦味はほとんど無し。後味はほんのり甘味が残る。温度が下がるとナッツ感が消え、みかんのような酸味がやや強めになってくる。更に下がると甘味が少し強めになり、温州みかんぽさが寄り強めに感じられる。

旨い。このみかんぽい酸味が苦手じゃ無ければお勧めできるよなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度、ドーナツドリッパーで。