グアテマラ グアルバドール農園 パカス ワイニー メモその７

青い月と猫さんからの頂き物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘酸っぱい匂い。
味はややあっさり目のコクとほんのりとした甘味、しっかり目の酸味。苦味は極僅か。後味は熟してない青いメロン系の酸味が残る。温度が下がると少し甘味が引いて、青いメロンの様な酸味が少し強めに感じられるようになる。

いかにもパカスなニュアンス。前回はちょい渋みがあったけど、今回の豆だとそれがないなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度で。