エチオピア モカ イリガチェフ G1 ナチュラル メモその１６

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはエチオピアらしい少し落ち着いた匂い。
味は穏やかなコクとほんのりとした苦味、仄かな酸味、僅かに甘味。後味はほんのり酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて穏やかな酸味がメインになる。更に下がると少しコクが強めになり、まったりしたニュアンスの酸味がメインに変わる。

思っていたほど苦味が強くないし、味わいも穏やか。湯温よりはドリッパーの特性なのかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８０度、ドーナツドリッパーで。