パプアニューギニア タイガッドスペシャル エランドラ農園 メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽く酸を感じるややしっかり目の香気。
味はしっかりしたコクと香ばしい感じの苦味、やんわりとした甘味、そこそこしっかり目の酸味。後味は軽い苦みと甘味が残る。温度が下がると酸味が少し強めになる。更に下がるとさんが少しマイルドになり、甘味がぐっと強めになってくる。

水出しの準備をすっかり忘れていたので普通に。軽いけどしっかりした苦味とちょい特徴的な酸味が良い感じ。やはり低めで淹れた方が良さげ。
次こそミルのメモリ８・水出しで。