コスタリカ ラ・ロッカ アナエロビック ウォッシュド メモその１

lit coffee serviceさんで購入。ハイロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・ドーナツドリッパー

1.3人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘い紅茶、熟した果実、ヴァニラ。
味は穏やかなコクと柔らかく仄かな苦味、やんわりとした酸味と甘味。後味はほんのりとした酸味と甘味が残る。全般的にクリアな味わい。温度が下がると僅かに酸味が強めになってくる。後味は仄かに檸檬ぽいニュアンスが出てくる。更に下がると仄かに渋みが追加され、甘味と苦味はやや引く。

香りは複雑、味はすっきりで飲みやすい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度で。