エチオピア イリガチェフ Ｇ１ ゲルセイ村 ウォッシュド メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘めのエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと優しい苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味は軽い甘味と苦味が残る。温度が下がると苦味が少し強めになり、あっさりとした酸味が目立つようになる。更に下がるとあっさり感が増し、苦味が引いて酸味がもう少し強めになる。後味は逆に軽い苦味が目立つようになる。

エチオピアっぽいニュアンスが強めになるかな？ 豆の個性はやはりちょい高めの湯温の方が良さげ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９０度、点滴法で。