エチオピア イリガチェフ Ｇ１ ゲルセイ村 ウォッシュド メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

2.2人前で2人分抽出。点滴法＋1/3＋2/3。
香りはやや甘めのエチオピア。ほんのりとした香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、柔らかい甘味、仄かな酸味。僅かにナッツ感。後味はほんのりと甘味とナッツ感が残る。温度が下がると少しだけ酸味が強めになり、後味の甘味がやや強めになる。更に下がると少しだけまったりした感じが出てきて、苦味と酸味はやや控えめに、甘いナッツ感が少し強めになる。後味は少しだけ酸味が強めに残る。

このくらいの湯温でも点滴法だといけるかな。そのままだとちょいナッツ感が強めになりそう。苦味はもう一声あっても良い感じかもしれないなぁ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８８度、ドーナツドリッパーで。