ネパール カブレ郡トゥロポカラ村 メモその１

ミネルヴァさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８４度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはちょっと花の匂いのする香気。
味は穏やかなコクと苦味、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味はほんのり甘味と極僅かに酸味が残る。全体的に穏やかなニュアンス。温度が下がると全体的に味が控えめになり、ほんのりと苦味が残る。お茶のようなニュアンス。更に下がると苦味が引いて代わりに滑らかな酸味が少し強めになってくる。

えらく穏やかでお上品な味わい。お茶っぽい、とマスターが言ってたけどもそんな感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度、ドーナツドリッパーで。