エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

2.2人前で2人前で
香りはやんわり甘めのエチオピアらしい香気。
味はややしっかり目のコクと軽い苦み、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はやんわりとした甘味と仄かな酸味、極僅かな苦味が残る。温度が下がると苦味が引いて、ややキリッとした感じの酸味が強めになってくる。後味は少しみかんぽいニュアンスの甘酸っぱさが残る。更に下がると酸味が少しだけマイルドになり、みかんぽいニュアンスがメインになる。苦味はほぼ引いて仄かに感じる程度。

このくらいが個人的な好みの味わいのバランスかも。酸味と甘味の杯分が良い感じ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度９３度、ドーナツドリッパーで。