コスタリカ グラニートス レッドハニー メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８９度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りは穏やかな酸を感じる香気。
味はややあっさり目のコクとしっかりしているが軽い感じの苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味はやんわりとした酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて、やや酸味が強めになってくる。後味も軽く酸味が残る感じ。更に下がると落ち着いた酸味がメインになる。甘味は仄かに残る程度のまま。

やはり、豆の量を多くして淹れた方が美味しいなこれ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８５度で。