コスタリカ グラニートス レッドハニー メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

2.4人前で2人分抽出。
香りはややしっとりした甘さを感じる熟した果実臭。
味はややしっかり目のコクと苦味、ほんのりとした酸味、僅かに甘味。後味は極軽い苦みと仄かな酸味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、代わりに酸味がやや強めになってくる。後味にほんのりとした甘味が追加される。更に下がると更に苦味が引き、甘味もやや軽くなって穏やかな酸味がメインになる。後味もやんわりとした酸味がメイン。

淹れるのがちょい難しい豆でございました。なんかこう、単調になりがちなんだよなぁ。