ホンジュラス キャバレロ ナチュラル メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

2.2人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘めの熟した果実臭。
味はやや軽めのコクと苦味、少し癖のある酸味、ほんのりとした甘味。後味はほんのりとした酸味と極僅かな苦味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少し果実感のある酸味がメインになる。更に下がるとややあっさりとしたニュアンスの酸味になり、オレンジっぽい味わいが出てくる。

比較的酸味がおとなしめ。とは言え、ちょい癖もあるし冷めるとそこそこしっかりしてるので、やっぱり人を選びそう。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９６度、点滴法で。