ケニア AA Premium Rena メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９５度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘いニュアンスの香気。
味はしっかり目のコクとやんわりとした甘味と酸味、仄かな苦味。後味はほんのりとした甘味と僅かなナッツ感が残る。温度が下がるとややすっきり感のある酸味が強めになり、甘味が少し引く。後味も酸味がやや強めに残る。更に下がると酸味が少しみかんぽいニュアンスに変わり、甘味が大分引いた感じになる。代わりに苦味が少し目立つようになる。

湯温が高めの時はドーナツドリッパーの方が良い感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９２度で。