ケニア AA Premium Rena メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやんわりと甘い香気。
味はしっかり目のコクと酸味、ほんのりとした甘味、極僅かな苦味とナッツ感。後味はやんわりとした酸味と仄かな甘味が残る。温度が下がると酸味がやや強めになり、柑橘系のニュアンスが出てくる。甘味は引いて、僅かに苦味が強くなってくる。更に下がるとやや明るめの酸味にかわり、苦味が引いて甘味が少しだけしっかりする。後味も酸味が強いが、甘味の余韻もしっかり目に残る。

ちょいマイルドになるかと思ったけど、酸味が結構主張強め。いかにもアフリカな感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９１度、ドーナツドリッパーで。