ブルンジ ギシャ農園 レッドブルボン フルウォッシュド メモその１

一福さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは甘いナッツ、ややしっかり目の焙煎感、じんわりくる香気。
味はしっかり目のコクと苦味、やんわりとした甘味、仄かなナッツ感と酸味。後味はやんわりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が少し引いて、酸味が僅かに強めになる。更に下がると少しだけコクが弱まり、軽い苦みとやんわりとした甘味がメインになる。少しだけミルクコーヒーのようなニュアンスも有り。

香りはブルボンの深煎り。味はやっぱりどこかアフリカっぽい酸味が仄かに余韻として残る感じ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度で。