キューバ クリスタルマウンテン メモその１７

ミルのメモリ８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

2.4人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りは軽い焙煎臭、やんわりとした香気。
味はしっかり目のコクとややアーモンド感のある軽めの甘味、ややしっかり目の苦味、仄かな酸味。後味はほんのり甘味と苦味が残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて、甘味と苦味がやや引いた感じになる。更に下がるとほんのり甘いナッツ感とややしっかり目の酸味がメインになる。

淹れた直後は苦味が強めだが、冷めるとそこまで強く無い。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８６度で。