ブルンジ ギシャ農園 レッドブルボン フルウォッシュド メモその５

ミルのメモリ８・お湯の温度８０度・ドーナツドリッパー

2.3人前で2人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわり甘い焙煎臭。
味はややどっしり目のコクとキリッとした苦味、やんわりとした甘味、仄かに酸味。後味は軽めに苦味が残る。温度が下がると僅かに苦味が引くが、同時に甘味も少々引くので相対的にやや苦味が強めに感じられる。後味は苦味に加えてふんわり酸味も追加される。更に下がると少し焙煎感が追加され、苦味が少し強めに感じられる。甘味と酸味は大分ほんのりとした感じで、余韻に残る程度。

思っていたより苦味がしっかり。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度７０度で。