エルサルバドル ロス・セリトス農園 パカマラ ウォッシュド メモその４

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはやや酸を感じるまったりめの香気。
味はしっかり目のコクと軽い苦み、ややしっかり目の酸味、仄かな甘味。後味はほんのりとした酸味と僅かに甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少しマイルド感のある酸味がやや強めになってくる。後味は軽い苦みの後に仄かに酸味が残る。更に下がると苦味もマイルドになり、全体的に穏やかなニュアンスの味わいになる。少しだけミルクコーヒー感がある。

えらく穏やかな味わい。ただあまりパカマラ感は無いかも。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８５度、ドーナツドリッパーで。