ケニア キリニャガ メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度８１度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは柔らかいニュアンスの香気。
味はややしっかり目のコクと穏やかな苦味、少ししっかり目の酸味、やんわりとした甘味。後味はほんのりとした酸味と甘味が残る。温度が下がると酸味がやや引いて、軽い香ばしさが出てくる。全体的にマイルドなニュアンスが出てくる。更に下がるとあっさり感が増すが、香ばしさも少し強めになる。

ケニアっぽさは控えめ。穏やかな深煎り。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８２度、ドーナツドリッパーで。