ケニア ピンクフラミンゴ メモその７

燕コーヒーさんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８０℃・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはややしっかり目の焙煎臭とやんわりとした甘酸っぱい匂い。
味はしっかり目のコクとややしっかり目の苦味、いかにもアフリカらしい酸味、やんわりとした甘味。後味は極軽い苦味とじんわりくる甘味が残る。温度が下がると苦味と酸味が少しだけマイルドになり、甘味はやや控えめな感じに変わる。更に下がると苦味がもう一段引いた感じになり、酸味に少し癖が出てくる。後味は逆に苦味がやや強めに残る。

久々にいかにもアフリカって感じの豆。フレンチローストだけどその子まできつい焙煎感も無く飲みやすいタイプ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８１℃で。