エチオピア カッファ ウシュウシュ デンカラム G1 ウォッシュド メモその１８

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りは明るさのある甘酸っぱい香気。
味はややしっかり目のコクと極軽い苦味、柔らかい酸味、じんわりくる甘味。後味はやや酸が強めの甘酸っぱさが残る。温度が下がると甘味がややしっかり目になり、酸味は少しだけあっさりとしたニュアンスに変わる。更に下がるとあっさり感が増して酸味が引き、ややまったりとした甘味がメインになる。

ハイローストっぽい酸味。そして甘味がきっちり出ていて美味しい。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９５度、ドーナツドリッパーで。