インドネシア マンデリン ワハナ農園 パカマラ ナチュラル メモその１２

ミルのメモリ８・お湯の温度８２度・カリタ

2.2人前で2人分抽出。ややあっさり目に。
香りはやや酸を感じる香気。
味はややしっかり目のコクと苦味、ほんのりとした甘味、僅かに酸味。後味は軽い苦味とやんわりとした甘味が残る。温度が下がると酸味がややしっかりしてくる。後味も甘味が少し引いて酸味が少ししっかり目になってくる。更に下がると僅かに苦味が引いてあっさり感が出てくる。後味は逆に苦味がややしっかり残る様になる。

美味しい豆でございました。もうちょいパカマラっぽさがでると良かったんだけど、なかなな難しい。