ニカラグア カサブランカ農園 メモその７

すずのすけの豆さんで購入。ややフルシティー寄りのシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやや甘めの香気。
味はややしっかり目のコクとしっかり目の苦味と軽い焙煎感、やんわりとした甘味、仄かな酸味。後味は軽い苦味と僅かに甘味が残る。温度が下がると苦味が少し軽い感じになり、甘味はやや控えめになる。後味は香ばしさが残る様になる。更に下がると少しあっさり感が出てくるが、２～３秒すると逆にややしっかり目のコクが感じられる。苦味がややしっかりしてきて、すっきりした酸味と甘味が残る。

思っていたより苦味がきっちりしてる感じ。もうちょい湯温は低めが良さげ？
次はミルのメモリ８・お湯８７度で。