エチオピア ウォルカ サカロ ウォッシュド メモその６

ミルのメモリ８・お湯の温度９４度・V60

2.2人前で2人分抽出。
香りはややしっとり甘く、ほんのりとした酸を感じられる香気。
味は穏やかなコクとややしっかり目の酸味、やんわりとした甘味、仄かな苦味。後味はやんわりとした甘味と酸味が残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて、すっきり目の酸味が強くなってくる。甘味は大分引いて薄ら感じられる程度。更に下がると再び甘味が強まってきて、酸味が少し引いた感じになる。

思っていたより大分薄めの仕上がりなんだけど、以外と甘味はしっかりしてるかな。
次はミルのメモリ８・お湯９１度、ドーナツドリッパーで。